QUEIJO BRISA QUEIJARIA CINQUENTA 500g (aprox.)
Queijo Brisa é um queijo autoral, desenvolvido pela Queijaria Cinquenta. Tem a massa semi cozida, muito parecida com o queijo minas padrão. Porém, feito com leite cru, recebe em sua composição uma solução com fungo branco (penicillium candidum) em sua casca, permanecendo por 20 dias em uma câmara de maturação até atingir uma fina camada do fungo, aveludando a sua casca e deixando a textura do queijo mais amanteigada.
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